Ацэтальдэгід, таксама вядомы як этаналь, - гэта арганічнае хімічнае злучэнне з формулай CH3CHO, якую хімікі часам скарачаюць як MeCHO (Me = пазначаў).Гэта бескаляровая вадкасць або газ, кіпячы пры пакаёвай тэмпературы.Гэта адзін з найважнейшых альдэгідаў, які шырока сустракаецца ў прыродзе і вырабляецца ў вялікіх маштабах у прамысловасці.